India avec le Robusta Monsoon

Le Master Origin India avec le Robusta Monsoon tire sa palette aromatique intense, boisée et épicée du mariage entre un Robusta moussonné et un Arabica indien. Les cafés traités par « moussonnage » sont typiques de la côte sud-ouest de l’Inde. Le café est exposé des mois durant aux vents de la mousson, ce qui fait gonfler et sécher les grains. Ils sont ainsi soumis aux conditions qu’ils ont connues autrefois lors des traversées à destination de l’Europe.

Si vous aimez Indriya de la gamme Pure Origine, vous allez apprécier les notes intenses et épicées du café India de Master Origin.

Origine

Alliance d’Arabica et de Robusta d’Inde

Torréfaction

Ce café bénéficie d’une torréfaction séparée, l’une de durée moyenne, et l’autre, légèrement plus courte. Ce processus permet de garder intactes les caractéristiques de chacune des variétés, Arabica et Robusta.

Profil Aromatique

Le Master Origin India avec le Robusta Monsoon doit son caractère sauvage au processus de moussonnage unique. Exposés au vent pendant des mois, les grains de café acquièrent une saveur marquée, qui se décline dans des notes boisées et épicées persistantes, telle une épaisse brume de mer. Un café puissant dans votre tasse. L’alliance du Robusta et de l’Arabica apporte de la texture et de l’onctuosité.